須諾

1.經營也要有所取捨，menu上除了咖啡...還是咖啡
在這裡看不到任何餐點及無咖啡因的飲品，簡單、不花俏，也許才能真正讓客人專注品味咖啡，店家也能致力將咖啡專業發揮到極致

2. 沒有獨立的座位，除了吧檯...還是吧檯
這概念應該是強迫客人觀賞老闆煮咖啡的英姿...

3. 之所以戲稱為傷心咖啡店...
是因來自各行各業的熟客們，話匣子打開了，什麼都可以聊，到最後都會變成朋友(這也是拜吧檯所賜，很難不跟旁邊的人聊起來...)

在這裡，也沒有禁帶外食的規定(連雞排、蔥油餅也可以帶喔XD)，常客間甚至會分享私人帶來搭配咖啡的巧克力餅乾或甜點，十分地有人情味......

4. 酷似趙又廷的Taylor老闆，和我們年紀相仿，1人創業分飾多角(老闆兼內外場)著實厲害，除了很有哲學的經營風格外、人也很有個性，擅長培養客人品咖啡及鼓勵在家自己動手煮咖啡的習慣，終極目標是讓客人不要到店裡煩老闆...哈

5. 店內有貓咪一家三口(爸爸Mountain、媽媽Money、女兒Momo)
如果客人允許，Mountain可能三不五時會跳上吧檯桌走秀(catwalk一詞是這樣來的嗎><)，貓控顧客一定會超愛 : )

●●●必點推薦

1.單品咖啡，個人偏向果酸強烈的
大多數的消費者對咖啡的既定印象，不出商業化模式下的美式、花式咖啡，雖然近幾年精品咖啡店也如雨後春筍般興起，但有些標榜手沖咖啡的店也不是真專業，多數只是在賣噱頭而已，還有桌邊手沖服務的，酷！

在這裡完全是用syphon虹吸壺煮咖啡，成敗一翻兩瞪眼，老闆可是對他的咖啡豆及烘煮技術都超有自信！

單品的世界就像紅酒一樣博大精深呀！不同產地、海拔、水洗或日曬的處理方式、這個莊園那個莊園的、烘豆、煮豆.....等等等，變數一堆，嘖！真深奧

2.連外帶放隔夜都讓客人讚不絕口的E61拿鐵
店櫥窗有臺不知是高調還是低調、半透著紅光的義式咖啡機，它可是有半自動咖啡機界保時捷之稱號的義大利FAEMA E61
(新北市永和甚至有一家知名咖啡店就直接取名叫E61...)

重點是，E61煮出來的拿鐵讓平常不怎麼喝拿鐵的我都驚為天人，第一次體會到什麼叫咖啡的「鹹香」！喝過一口絕對立馬變身志玲姐姐~~~才不會忘記你呢！

話說，那天看到旁邊客人點的冰拿鐵，加的竟然不是冰塊，而是全數加入很有愛的espresso咖啡冰塊(當然有稀釋過啦)，感覺從頭喝到尾都會很香濃，快暈倒......

3.冰滴咖啡，酒香還是咖啡香？傻傻分不清....
有如whiskey的成熟韻味，太有深度了！買瓶裝加麻布袋，整個送禮自用兩相宜

●●●後記

運氣好時，可巧遇烘豆作業， 生豆烘焙至熟豆的過程，有如蹦米香似的香氣及聲音溢滿整間咖啡坊，太銷魂~~~

老闆除了咖啡專業外，還是個不折不扣的改車控，有一臺想當年男孩們都想擁有的FZR，已經完全改到看不出FZR的原形是什麼了，哈！

除了手工咖啡飲品外、咖啡豆及咖啡週邊各式器機具都有販售及宅配
只能說是個供應鏈超長的店家，除了專業還是專業!!!
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=tdtc_cafe

咖啡小知識：http://tdtccafe.blogspot.tw/

怎麼越打越像廣告文......

泰勒咖啡坊